Готварството е част от моя живот от съвсем ранна възраст. Към него ме привлякоха вкусните рецепти на бабите ми и на майка ми, които събуждаха у мен всички видове сетива и страсти.
Възстанових тези страсти преди години благодарение на една друга жена. Оттогава чувствеността на готварството ме завладя и сега не бих могъл да живея без дневната доза страст, която може да бъде излъчена единствено от непознатата и променяща се красота на една жена и предизвикателството да откриеш как всяка рецепта е различна всеки ден. (Манел Риера)